Cupcake for my son

Ini adalah cupcake untuk isian goodie bag Apon Zaki, toppernya order ama Mba Yuli, belum ngarti bikin yang kecil xixixi....

Isi goodie bag nya sederhana aja, cupcake choco chip, susu dan coklat lolypop with edible, kotaknya dikasih pita dikit.... ultahnya juga seputaran keluarga n temen Pocut yang mamanya satu arisan ama mama alias nenek Pocut.

Ini semua berkat bantuan adikku Desli yang udah H-2 dirumah bantuin nyari ini itu ampe bikin kotak plus dekor, juga adikku Faisal n istrinya Eka juga sepupuku beserta anaknya Ning Elly dan Resi....

Thank u so much for all of you....

My Beloved Son's birthday

Jauh hari aku udah berharap bisa bikin 3D cake untuk ultah anakku, blog walking dan merhatiin email teman teman yang posting 3D, keren abis.... jadi jiper juga. Akhirnya, aku tetapkan pilihan bikin 3D BDCK The Cars, Lightning Mc Queen.

Chat di fb dengan Nenis Yasmine Cake, beruntung aku diberi pengarahan sejelas jelasnya, thanks ya Nenis...., udah diinget inget walhasil rada yakin aku sms Mba Yuli mesen fondan dan sekaligus topper mini The Cars 25 pieces... mau bikin sendiri ga yakin, yang gede aja baru mau nyoba hehehe....

Finally, aku bikin browkus untuk base cakenya, selesai aku mulai carving... plus doa semoga berhasil.... dan .... woyla.... ternyata aku berhasil juga hihihi.... senangnya

Happy 1st Birthday My Beloved Son

Teuku Mohammad Muzakky

Brownies Classic

Paling doyan ama Brownies, begitu lihat ada resep Brownies Classic di Sensasi Cake Coklat mulai deh aku beraksi, apalagi begitu tau semua bahan ada di rumah... kecuali Mete nya aku ganti dengan almond yang kebetulan ada di lemari.

Biasanya aku pasti bikin 50:50 untuk margarin dan mentega.... tapi kali ini aku pake full butter, duuh... belum masak aja wanginya udah serumah hehehe.....

Ternyata begitu masak, Nazla lancar banget makannya xixixi, seneng banget soale selain anak suka, ini dia nih bikin brownies yang sukses bikin atasnya berkilat kayak gitu hehehe....

Yang pasti mentega emang lebih mahal sesuai dengan hasilnya tapi teteup.... semua kembali ke selera masing masing.

JCC topping Oreo

Customer minta JCC nya dua tapi dengan rasa yang berbeda. Walah, binun... gimana mau bedain rasa? paling juga aku bisanya bermain di topping... sms lagi ngusulin beda toppingnya, dia setuju... mulai deh bikin JCC, meski belon tau mau bikin topping yang gimana.

Selesai baking, aku jadi inget pengin bikin tiramisu tapi belon pernah kesampaian. Ya udah pengin nyoba pake whipcream plus tabur kopi... mudah mudahan cocok.... tapi ternyata stok kopi kosong (maklum ga da yang ngopi, kalo pun ada kopi sachet itu pasti aku yang simpen untuk dibikin kue)

Lihat isi lemari, lho... ada oreo Nazla... ini aja deh yang dijadiin topping. Pake whipcream lalu atas tabur oreo...
Hmmm.... boleh juga, customernya sms: Selamat bu, cakenya laris manis....
Alhamdulillah, Thanks ya atas orderannya

Masak Kerapu ala Chef

Duuh...binun mau masak apaan, suami request jangan pake santan, jangan pedas, jangan asem... hya.... makin bingung secara ga pinter masak hik hik hik...

Walhasil aku kembali liat catatan dari hasil nonton Ala Chef, resepnya gampang mudah diikutin apalagi untuk aku yang ga suka di dapur berlama lama... karena anakku Apon ga mau ditinggal berlama lama juga ... halah alasan banget yah hehehe...

Akhirnya aku pilih masak ikan kerapu, secara ada di kulkas dan mulai deh...

Ternyata hasilnya ga mengecewakan deh, terbukti suamiku makan dengan lahap ( lapar atau doyan ya ) hahaha....

Nih, aku share resepnya, siapa tau ada yang lagi males masak tapi mesti masak atau lagi ga tau mau masak apa....

Ikan kerapu goreng Kemangi

(aku tanpa kemangi... ga da di kulkas soale)

By, Farah Quinn

Ikan kerapu disayat sayat

Bawang merah, diiris tipis

Kunyit dikeprek, potong kecil ( aku pake kunyit bubuk )
Cabe merah, iris serong
1 btg serai di keprek (halah apa toh bahasanya)
daun jeruk
3 sdm air asam jawa
daun salam
garam, lada putih, air
daun kemangi
bawang goreng

Caranya:

Tumis bawang merah, bawang putih, kunyit, cabe dan serei, lalu masukkan ikan kerapu.
Tambahkan air asam jawa, garam, lada putih, daun jeruk dan air plus daun salam
Tunggu matang, angkat.
Hidangkan bersama daun kemangi dan bawang goreng

Maaf, kalau ini semua ga pake ukuran, dirasa rasa ajah kali ya... soale aku juga gitu, abis Chef Farahnya suka lupa nyebutin berapa banyak apalagi kalo masakan....

Selamat nyoba ya

My first Roll Cake

Ini bolu gulung pertama yang sukses, dari dulu paling gemes ama resep bolu gulung karena selalu gagal, sukses cake - gagal nggulung, gatot cakenya apalagi gulung wkwkwkwk...

Baru berani nyoba bikin lagi setelah sukses bikin Lapis Surabaya dengan 30 telur.....huah....jadi semangat buat nyobain yang lain.

Bolu Gulung NCC ini eman Te O Pe BeGeTe dah, lembutnya itu .... gimana ga, make 15 kuning telur walah yang putih nganggur....tapi ga lama karena langsung dijadiin cake lagi

Blonde brownies Rachel Allan

Ini Brownies blonde alias ga nyoklat tapi teteup berasa coklat, ini resepnya nyontek dari TV pas acara .... *garuk garuk pala, lupa namanya* ..... tapi yang jadi host plus chefnya itu Rachel Allan, dengerin sambil nyatet ternyata susah karena yang didenger bukan bahasa ibu hahahahah....tapi bahasa kakek wkwkwkwkwk...... kaccau...

Dan ga tau dimana putus antara kuping, pikiran dan tangan....antara dengar, menterjemah dan nulis. Ga tau dimana salah yang pasti, begitu dipraktekin baru nyadar tepung kebanyakan huaaa... ga mungkin banget dikoreksi ya sudah lah ....

Ternyata ga mengecewakan meski terjadi kesalahan, salah aja enak apalagi bener yak....
Duh, thanks ya Rachel.....sering sering tampilin resep yang mudah dan express n... yummy of course

Purple Cupcake

Lagi nyari resep yang pas untuk buttercream....walah ternyata susah pisan. Ini udah yang ketiga kali nyobain buttercream.
BC pertama, eneg banget dilidah nempel pel pel kayak perangko uegh...., buang
BC kedua, bergerindilan...ampun deh....gimana mau ngias, buang lagi
BC ketiga, lumayan rada mirip buttercream (BC) di bakery Banda Aceh dan sekitarnya huahahaha...tapi....(teteup make tapi) bleber euy....cuma bisa bikin mawar satu...bikin lagi ....
mawar layu sebelum berkembang a. k. a. gagal
Tapi lumayan untuk dibikin swirl....padahal rencana mau latihan bikin mawar.
Ya sudahlah, lain kali nyoba lagi....toh, stok resep BC masih seabreg yang belon dicoba .... hihihihi

By the way, ini cupcake pake resep buttercake nya Bu Fat, cuma aja susu diganti ama air jeruk, mantap ternyata....cocok dipadu ama buttercream, jadi balance .... halah bahasanya, ya...gitu deh

Cupcake Lemon Bintik

Nyobain resep di buku resep, gak plek kayak di resep agak di modif dikit sesuai ama bahan yang ada di kulkas aja... Hasilnya lumayan, ada rasa asem lemon tapi juga manis coklat meisis yang ditaburin di adonan.
Tapi Nazla kurang suka, lha jelas tho...Nazla kan penggemar coklat lha kok disuruh makan yang rada beda hehehehe.....

Muffin Chocolate Chip

Ini dia muffin pertama sukses dengan rasa yang menul menul empuk hehehe.....
Bisa jadi karena penggunaan whipping cream, enak juga bikinnya ngukurnya ga pake
timbangan cuma ngukur pake cup dan ga pake mixer, aduk aduk aja ... Alhamdulillah
jadi.

Salah satu baking midnight, liat kulkas lho kok ga ada kue untuk bekal Pocut sekolah
langsung ingat sepertinya punya resep yang ga neko neko secara udah jam 1 malam,
buka kompi.....nemu deh resep instant

Tralala....pagi Nazla bawa bekal muffin

Kukis Hias ala Pocut

Ini adalah hasil karya anakku Pocut Nazla yang paling demen ama kue cetak cetak alias cookies, jadi mamanya ngadon anaknya langsung cetak cetak, oven....dan mulailah aksi mewarnai... tunggu kering dulu kak, tapi reaksi anaknya...lama kali ma, gini aja langsung, tuh kan cakep juga...hahahahah....

Ga sabaran ternyata, tapi yang hebatnya lagi ngias lagi makan cookies yang udah masak...hmmm...dihias satu, abis ampe dua hahaha....lapar atau doyan ya, kak...

BDCK for my love

Our day just like puzzle
Put it one by one carefully
hope for the best

Love u will never end
Eventhough we have different way to show of

The path we choose
The way we live

Day by day..
Time will never stop clicking
just like us
loving n caring always

Happy birthday my love
wish u dream comes true...

BDCK for Rafif

C

Ponakan tercintaku Rafif ultah, Happy 1st Birthday Rafif... sebenarnya ultahnya tanggal 25 september dan berhubung ga ketemu karena ponakan lagi jalan jalan ke medan, sementara bundawa udah nyampe banda aceh, walhasil dibikin seminggu kemudian.
Rencana mesen ediblenya ke Rora, tapi anakku ngeliat blognya Mba Ina dan pengin kueh kayak di blog...halah daripada pusing nerangin ke Rora walhasil email ke Mba Ina...

BDCK ini barengan ama orderan JCC nya Zulfan, walah jadi mepet kiri mepet kanan waktunya, ga puas sih ama hasilnya, kurang menggigit menurutku....wong ngiasnya cuma 30 menit e... karena mau memburu waktu pengerjaan JCC dan nganter BDCK nya

Ultah kali ini bundawa ngasi kueh aja ya sayang....
Happy Birthday, semoga panjang umur, sehat selalu dan jadi anak yang shaleh....amiiin...

Jcc Zulfan

ap
Ini sebenarnya ga total fb sih, siang jumat jam 1 telpon minta dibikinin jcc, tar jam 4 ambil....walah bakul kuehnya binun secara bahan untuk habis n memang ga pernah stok cream cheese.

Walhasil batal, malamnya bikin sacher untuk bdcknya rafif, selesai buka fb ealah ternyata ada yang confirm order cake, liat jam 1 malam. Tulis di comment, jam satu confirm kueh? walah ternyata yang confirm malah masih online, alhasil tawar menawar jam pengambilan...

Dekor n baking barengan ternyata bikin binun, karena semua berantakan dimeja, walah...mana yang order udah pada nelpon nanya orderannya, udah selesai? Tar lagi ya, walhasil Zulfan nyampe aku masih belum finish. Tapi tinggal oles oles dikit aja sih...

Ini pelanggan setia JCC ku, dari awal dikasih tester ampe berapa kali mesen pasti deh, JCC, thanks ya ....

Brownies oh....brownies

Orderan brownies mulai dari yang mini ampe yang biasa 30 x 10 mengalir dari adik tercinta, orderan dari teman teman kantornya. Duh, adikku ini emang marketing yang handal hehehe...Makasi banyak ya dek....meski jadi kebat kebit karena tiap hari jumlah yang diorder naik, takut ga dapat kejar tayang hehehe...tapi Alhamdulillah semua lancar, malah Faisal sempat sempatnya nge design logo n nyetak stiker untuk kueh kueh orderan .... waduh....pengin nangis haru rasanya....
Bulan Ramadhan, emang bulan penuh berkah
Adik tercinta.....Cann't thanks enough
Thanks for always be there for me
Thanks for the spirit
Thanks for everything.....

Dek, brownies yang rame rame ga sempat kefoto hik hik hik....

Jcc with fruit

J

Walah...ini JCC penginnya dihias pake strawberry, tapi kok ya nyari kemana mana ga ada. Tapi Alhamdulillah yang order suka, malah minta order lagi yang persis sama tapi sayangnya tukang kueh udah packing barang mau berangkat silaturahmi ke rumah mertua.
Maaf ya....jadi ga bisa menuhin....

Sacher Torte

Again, Sacher torte my favorite cake...orderan Kak Meilis untuk ibunda tercinta n untuk dewe...

Orderan Kak Meilis siap diantar....yuk.....

Orderan cake jelang lebaran

Rada kelimpungan bikin cake jelang Hari Raya, takut ga ngejar ama jadwal nganter plus mudik ke rumah mertua. Tapi ternyata beres juga, where's the will there's the way....

Ini adalah penampakan dari Fruit Cake orderan Kak Meilis untuk kakak tercintanya, duh baiknya....mudah mudahan suka ya....

Met Idul Fitri 1430H, Maaf Lahir & Bathin

Betty dan Keluarga mengucapkan, Selamat Menyambut Hari Kemenangan ... Mohon maaf lahir & Bathin.....

Jelang Lebaran

Finally…..

Finally…..semua kuker selesai baking…packing…n the last…delivering, wah…lega banget rasanya. Soale ini tahun pertama jadi bakul kueh, ga ada asisten lagi….walah kebayang repotnya bener bener njelimet, sepertinya masi harus banyak belajar time management nich… yang bantuin cuma satu, itu juga dari jam 10 pagi ampe jam 01.30 udah ngacir, untungnya ada mama yang ngebantuin liat cucunya, makasih ya mama tercinta… ini adalah cookies yang sedang packing, mau dianter ke yang mesen….hmm cookies idola tahun ini adalah cornflake yang emang crunchy banget…. Top seller dipegang cornflake, runner up kacang coklat, kayaknya banyak pecinta coklat n manis manis deh….
Anter kuker ini banyakan nyasarnya dari engga nya xixixi…yang kasian banget itu tuh yang nyetir mobil, sebel….punya kakak pelupa banget, secara ke rumah itu pernah, tapi lupanya ga ketulungan, adikku yang paling ganteng n paling baek……makasih ya, n jangan kapok nganteri kakakmu ini heheheh….. Dan untuk semua yang udah mesen kuker dariku, thanks ya….. tahun depan order lagi ya….. (ngarep.com)

Bolu kukus Mekar

Ini adalah bolu kukus pertamaku, setelah lirik kiri dan kanan di millis,
Nerapin trik trik yang diposting di millis, diapalin baik baik hihihi
Kayak yang mau ujian aja deh, akhirnya….woila….my first bolu kukus
Mekar mewangi sepanjang hari, ga sempat 2 hari karena langsung abis.
Nich aku posting resepnya

Khusus untuk Yuyun, temenku yang udah jauh disana, silahkan dicoba ya
Bu….

Bolu Kukus
Source: Fatmah Bahalwan
Bahan:
200 gr tepung terigu
200 gr gula pasir
200 ml air soda
2 butir telur
1 sdm emulsifier

Cara:
Campur semua bahan jadi satu, kocok sampai kental.
Tuang ke Loyang bolu kukus, dan kukus kurleb 20 menitan
Gitu doang tuh resepnya, gampang banget kan.
Apalagi untuk orang yang rada males kayak aku huahaha…
Jadikan satu semua langsung kocok…brr…selesai deh…
Met nyobain yah….
Tapi kalo lagi males masaknya, pesen ke aku aja juga
Bisa banget tuh….

Surprise cake for Pak Armia Arco

C
Ini pesanan dadakan dari Kak Ina, minta dibikinin BDCK untuk Pak Armia. Mau surprise katanya tapi sama kayak aku, mikir mau pake cake apa ya sebagai base cake nya? Walhasil aku tawarin Devil's food...n pake edible. Berhubung waktunya dekat banget langsung deh telpon Rora, begitu Rora bilang oke, langsung deh aku call Kak Ina, bisa ya kak.

Woyla....the Devil's food is finish, decorated with ganache chocolate....n....finally, ready to pick up

Tuk Kak Ina, makasih atas kepercayaannya nitipin BDCK ini ke aku ya.....
Lagi nungguin, ada ga ya yang mau mesen BDCK tapi bukan yang coklat, hehehe....
Siapa hayooo....

Kue Talam

Lagi pengin nyoba kue tradisional, liat kiri liat kanan...oala ada resep kue talam pandan. Hayu...nyoba dan hasil pertama dikukus topping santannya jelek keriputan...mikir, salah dimana ya? Liatin semua bahan, oh mungkin penyebabnya karena gelembung pada adonan santan tidak aku buang? Coba disingkirkan gelembungnya...ooo...ternyata bener hasilnya jadi bagus.
Adonan terakhir santan kayaknya lebih deh, ya sudah aku taruh aja banyak banyak...ternyata waktu mau ngeluarin susahnya bukan main, lembik lembik gitu deh hehehe....
Ya...namanya juga learning by doing

Bolu kukus

Waduh...senengnya ternyata sukses bikin bolu kukus mekar mewangi sepanjang hari hahaha...
Itu juga hasil melototin resep plus tips dari temen temen supaya bolu kukus ini bener bener mekar.
Lama juga melototin, udah dua kali beli soda cuma untuk diminum karena batal bikin. walhasil, merasa udah bener ngapalin cara bikinnya....ayuk mang....pletak pletok didapur .... tra ra...jadi deh

Latihan latihan latihan

hasil kursus decorating cake NCC di Medan
latihan dewe di rumah, mau bikin mawar kok bc nya abis.....

Promo Kue Lebaran

Promo berlaku sampai tgl 20 Agustus 2009
Beli 8 toples masing2 4 macam kue Rp.420.000,-
Beli 4 toples masing2 4 macam kue Rp.210.000,-

Buruan yah...
Kacang Coklat Rp.55.000
Cornflake Rp.55.000
Sagu Keju Rp.60.000
Bunga NescafeRp.50.000

segitu aja dulu ya....

Trio Putih Telur

Kasian ama putih telur nganggur, walhasil aku nyoba resepnya Mbak Efi upline ku di Oriflame online, hasilnya lembut n muantap bener....

Thanks Mbak Efi....

Edible brosur

Yang ini juga ikut beserta BDCK edible, tapi bikin pake Sponge Pandan, kue ini mengalami kecelakaan sehingga harus dimutilasi sebagian....hik hik hik....

Tapi ya sudah lah.....hias dikit langsung digotong deh, ternyata Pak Jhonny malah ga ngijinin untuk dipotong, kasian yang mesen hehehe....
Rencana mau ngasi tester sponge pandan ke temen temen, hehehe....yang jadi tester tinggal sacher doang deh....

Soale belum boleh dipotong ama sibos....moga moga yang mesen sempat ngerasani kuehnya ya.....

My first BDCK with edible picture

BDCK ini pake Sacher Torte, selesai sehari sebelum dekor....selesai langsung nyari bahan untuk bc, dan ini adalah kesalahan paling fatal....ga nyangka semua yang dicari tidak ada dan mulai kelimpungan nyari pengganti.... walah... kacau bener...
Walhasil kembali ke laptop....itu mah tukul...kembali ke resep dasar Sacher Torte...disiram coklat ganache....hayoh....mainkan whc dan dcc, aduk aduk....siram siram....pasang edible....spuit kerang, Alhamdulillah selesai juga, antar jam 16.30 ..
Alhamdulillah lagi, yang order dan temen temen seneng ama kuehnya...
Thanks ya Zulfan n Pak Saleh atas ordernya....(ultahnya bareng seh) Met Ultah, semoga sukses selalu.....

Ayam Kodok

Dengar nama ayam kodok juga di millis, cuma baca baca aja ga kepikiran mau nyoba. Tapi begitu Ina temen dari milis nawarin ngajarin ayam kodok, weleh aku langsung mau tuh...penasaran ama namanya yang aneh hihihi...

Ternyata itu ayam kudu di pletat pletot, diubek ubek kedalam, diisi dan dijahit....hiii.....serasa menjadi dokter bedah deh, ngerjainnya rada cepet karena dibantuin Ina tuh, kalo ngerjain sendiri hiih....seharian kale.....ato banyak yang robek...wakakak....pokoke seru dan menyenangkan apalagi begitu selesai....wesss...wanginya, rasanya juga gak kalah deh....

Tar ya, aku repost resep ayam kodok ala Ina...
Mbak....aku pake foto waktu kita latihan ya....belum sempat bikin lagi nih....
Tar kalo bikin aku posting lagi ya....

Aduh....kapan ya ketemu lagi, Ina udah balik Sidney...hik hik hik sedih.com

Jualan yuk...

Menjelang lebaran...(masi jauh banget deh kayaknya hahaha...) tapi ga papa kan kalo udah ngintip ato ngerencanain mau kue apa?
Ini ada kue kacang dengan sentuhan coklat, crunchy banget....
Ada juga cornflake tapi belum sempat foto
dan juga sagu keju, belum berani bikin banyak macem, maklum belum ada yang ngebantuin secara tetap sih.
Tapi kalo berminat, silakan hubungin aku via komentar dibawah ini ya, jangan lupa taruh no hpnya biar dihubungi kembali
Thanks ya....

Brownies

Ini brownies yang pake taburan almond, yummy deh....Nazla paling demen ama kue coklat, meski ga bisa terlalu banyak tapi teteup...kalo request, ma yang coklat ya....

Sponge Cake Pandan

Ini kue kedua setelah sacher torte sukses, tapi sayang karena ketidakpiawaian foto, alhasil gambare blur banget. Tapi Sponge Cake Pandan ini berhasil difoto meski ala kadarnya, mungkin karena warnanya lebih terang qali ye....